Ungesunde Ernährung verbunden mit Bewegungsmangel, Stress und zu vielen Genussmitteln können über kurz oder lang zu einer Übersäuerung des Körpers führen. Häufig ist dies verbunden mit Unwohlsein und anderen gesundheitlichen Problemen. Das Basenfasten ist eine sanfte Fastenform, bei der man sich ein bis zwei Wochen ausschließlich von basischen Lebensmitteln ernährt. Der Genuss von frischem Obst, Gemüse, Kartoffeln und Kräutern füllt Ihre Vitamin- und Mineralstoffdepots auf, und Ihr Körper stellt schon nach kurzer Zeit ein gesundes Säure-Basen-Gleichgewicht her. Durch das sanfte Entlasten finden Sie zu neuer körperlicher und geistiger Vitalität zurück. Dies ist häufig auch der erste Schritt zu einem nachhaltigen Gewichtsmanagement. Wertvolle Tipps und unterstützende Maßnahmen für zu Hause runden das Programm ab. Die Basenfastenwoche beinhaltet: - fachkundige Fastenbegleitung - einen Vortrag zum Thema Säure-Basen-Haushalt - gemeinsames Zubereiten und Verkosten eines basischen Menüs - Tipps und Rezepte für den Einstieg in eine gesündere Ernährungs- und Lebensform - gemeinsame Aktivitäten an der frischen Luft. Vor Kursbeginn erhalten Sie Hinweise und Unterlagen zu den Entlastungstagen (Tage vor den eigentlichen Basenfastentagen) sowie zur gemeinsamen Basenfastenwoche. Ich lade Sie herzlich zum kostenlosen Informationsabend am 22.04.2024 um 18 Uhr in Geisenheim, Chauvignystraße. 21 ein.
Ein Kurs zum Thema Tapas ist eine wunderbare Gelegenheit, die vielfältige und köstliche Welt der spanischen Küche zu erkunden. In diesem Kurs werden Sie lernen, wie man traditionelle Tapas zubereitet, von klassischen Tortilla Española bis hin zu leckeren Patatas Bravas. Sie werden auch lernen, wie man verschiedene Tapas kombiniert, um eine beeindruckende Auswahl an kleinen Gerichten zu kreieren. Darüber hinaus werden Sie auch etwas über die spanische Esskultur und die Geschichte der Tapas erfahren. Es wird sicherlich eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung sein, bei der Sie Ihre Kochkünste erweitern und neue Geschmackserlebnisse entdecken können. Viel Spaß beim Kochen und Genießen der Tapas!
Wir machen: - vegane Brötchen selbst backen - vegane Pattys - wahlweise Bohnen oder Rote Beete - vegane Mayonnaise - Ketchup - Süßkartoffelpommes - vegane "Nice-Cream" (Bananen-Himbeer-Eiscreme) Guten Appetit!
Einfach mal was weg lassen oder austauschen, probieren Sie es aus. Statt Fleisch mal vegane oder vegetarische Alternativen ausprobieren (Linsenbolognese oder vegane Buletten). Welche pflanzlichen Milchalternativen gibt es? Wir stellen Mandelmilch her und probieren verschiedene Milchalternativen. Wie ersetzen Sie Eier beim Backen oder kochen? Welche anderen Mehle gibt es um z. B. Weizenmehl zu ersetzen? Wir werden auch glutenfreie Alternativen kennenlernen (Bananenbrot mit Kokosmehl) Wir nehmen z. B. beim Backen Leinsamen statt Eier oder bereiten eine vegane Mayonnaise zu (ohne Soja). Wie reduzieren oder ersetzen Sie Zucker in Ihrer Nahrung durch gesündere Alternativen? Wir werden Kokosblütenzucker, Dattelsirup oder Reissirup kennenlernen. Lassen Sie uns diese Alternativen kennenlernen und ausprobieren. Wir ersetzen: - Alternativen für Fleisch und Fisch - Alternative Milch und Eier - Alternative Mehl und Zucker Guten Appetit!
In Spanien haben die kleinen, feinen Häppchen zum Glas Wein lange Tradition. In den Anfängen war die Tapa (spanisch: Deckel) nur eine Scheibe Brot, mit der der Wein im Glas vor Fliegen geschützt werden sollte. Aber auch aus heimischen Zutaten lassen sich wunderbare Kleinigkeiten zubereiten. Aus regionalen Kräutern lassen sich raffinierte Pestos und Aufstriche für Crostini zaubern, und auch Klassiker wie Sülze, Hackbällchen, Zwiebelkuchen, Blutwurst oder Räucherforelle aus heimischen Gewässern lassen sich zu eleganten Häppchen verarbeiten. Die Möglichkeiten, einheimische Tapas mit einem Glas Rheingauer Wein zu genießen, sind außerordentlich vielfältig.
Entdecken Sie die Vielfalt der vegetarischen Sommerküche in unserem vhs-Kochkurs! Lernen Sie, wie Sie mit frischen Zutaten und raffinierten Techniken leichte und köstliche vegetarische Gerichte zubereiten können. Von erfrischenden Salaten über leichte Pasta-Gerichte bis hin zu kreativen Grillalternativen - lassen Sie sich von unseren tollen Rezepten inspirieren und erweitern Sie Ihre Kochfähigkeiten. Entdecken Sie die Freude am Kochen und die Vielfalt der vegetarischen Küche! .
Dieses Kochevent entführt Sie auf einen kulinarischen Streifzug durch drei Länder der lateinamerikanischen Küche. Wir kochen gemeinsam ein lateinamerikanisches Menü, das wir natürlich in netter Runde gemeinsam verkosten. Gleichzeitig sprechen wir erste Wörter Spanisch und lernen viele Vokabeln rund ums Kennenlernen, Essen und Trinken.
Viel Gemüse, wenig Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen charakterisieren die Küche des Nahen Ostens. Der östliche Mittelmeerraum, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina, wird als Levante bezeichnet. Als Levante-Küche wird die Essenstradition dieser Länder momentan als neuer Food-Trend gefeiert. In der Levante-Küche spielt Gemüse die Haupt- und Fleisch eine Nebenrolle. Da die Levante-Küche sehr vielfältig ist und durch die Mischung von unterschiedlichsten Traditionen bereichert wurde, ist sie zwar schwer einzugrenzen, hat aber trotzdem ihre charakteristischen Eigenschaften. Als Grundlage der Gerichte dienen vor allem viel buntes Gemüse und Gewürze wie Bahart, Kardamom, Sumach, Zaatar und Kumin sowie gesunde Hülsenfrüchte, die unterschiedliche Variationen ermöglichen. Die Kombination der Zutaten und einem entspannten Essen lässt eine gesunde Esskultur entstehen.
Fasten wirkt wie ein „Reset“ auf den Körper und den Geist. Lassen Sie in diesem Bildungsurlaub alle berufliche und private Beanspruchung hinter sich und stellen Sie sich danach mit neuer Kraft den Herausforderungen des Berufs- und Privatalltags. Regelmäßiges Fasten reinigt den Körper und den Geist, kann die Selbstheilungskräfte aktivieren, stärkt das Immunsystem und sorgt für ein gesundes und frisches Aussehen. Sie fühlen sich selbstbewusst und genießen die neue körperliche und geistige Vitalität. Reflektieren Sie in der Gruppe und im Austausch mit der Fastenleitung Ihr Fastenerlebnis. Finden Sie heraus, welche Bereicherung der bewusste Verzicht bringt. Und das erwartet Sie: - tägliche fachkundige Fastenbegleitung - Anwendungen, die den Fastenstoffwechsel unterstützen und die Selbstheilungskräfte aktivieren - Bewegung an der frischen Luft mit effektiven Sporteinheiten - Entspannungsübungen und Fantasiereisen - Tipps und Rezepte für den Einstieg in eine gesündere Ernährungs- und Lebensform, insbesondere für den beruflichen Alltag - interessante und spannende Vorträge rund um das Thema „Gesundheitsvorsorge“... (Sie lernen die Abläufe des Körpers besser kennen und können Ihr Wissen um eine gute Gesundheitsvorsorge bewusst in den Alltag integrieren). ... an allen Tagen selbstverständlich mit: - Wasser- und Tee-Bar ganztägig - wertvollen Frischpflanzensäften zur Unterstützung des Stoffwechsels - einem hochwertigen basischen Mittagessen, das Sie gemeinsam mit Ihrer Gruppe zubereiten. Vor Kursbeginn erhalten Sie Hinweise und Unterlagen zu den Entlastungstagen (Tage vor den eigentlichen Basenfastentagen) sowie zur gemeinsamen Basenfastenwoche.
Wir empfehlen den Abschluss einer Seminarversicherung.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der indischen Küche und entdecken Sie die Vielfalt der Aromen und Gewürze! In unserem Kochkurs lernen Sie, wie man authentische indische Gerichte zubereitet, von würzigen Currys über duftenden Reis bis hin zu knusprigen Pakoras. Erfahren Sie mehr über die traditionellen Kochtechniken und Zutaten, die die indische Küche so einzigartig machen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gemeinsam mit Gleichgesinnten die kulinarische Reise durch Indien. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zu kochen und zu genießen!
Eine kulinarische Reise nach Spanien und Südamerika. Ich selbst komme aus Peru. Wir bereiten einige Tapas, landestypische Gerichte und Köstlichkeiten aus der südamerikanischen Küche vor und verkosten sie im Anschluss gemeinsam. Dabei lernen wir erste spanische Wörter und Redewendungen.
Für alle, die Spaß am gemeinsamen Kochen haben: Du wirst nicht nur ein leckeres, herbstliches Drei-Gänge Menü genießen, sondern auch die Rezepte des Abends mit nach Hause nehmen können. So kannst du die Kreationen auch in deiner eigenen Küche nachkochen und Freunde und Familie damit begeistern. Alles, was du mitbringen musst, ist Neugier, mal etwas Neues auszuprobieren. Zusammen werden wir schnippeln, rühren und mengen. Keine Sorge, es geht hier nicht um Perfektion, sondern um gemeinsamen Spaß am Kochen. Freue dich auf eine lockere Atmosphäre und darauf, deine Kochfähigkeiten zu erweitern. Lerne die Grundlagen des veganen Kochens kennen und entdecke, wie einfach und lecker es sein kann, pflanzenbasierte Gerichte zuzubereiten. Info zu Lebensmittelsensitivitäten: Bitte informiere uns über eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien. Wir kochen ohne Soja oder Industrieprodukte. Über mich: Ich bin Carolin, Yogalehrerin und Referentin für Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Yoga. Ich liebe Kochen und ich liebe Essen! Seit vielen Jahren probiere ich immer wieder neue vegane und vegetarische Rezepte aus und bin jedes Mal erstaunt, wie viel es in der veganen Küche zu entdecken gibt! Dabei ist mir eine saisonale, regionale und natürliche Herkunft der Lebensmittel wichtig. Aber bitte pragmatisch! Wir kochen nur, was jeder auch zu Hause nachkochen kann - ohne einen Einkauf im Feinkostladen. Ich freue mich auf einen entspannten Kochabend mit euch!
Wir machen: - Fenchel-Sellerie-Suppe mit gerösteten Haselnüssen - veganen Nussbraten - Serviettenknödel, Rosenkohl und Zwiebel-Sahne-Sauce - vegane Mousse au Chocolat mit Frucht-Topping Guten Appetit!
Gerade in der Adventszeit hat man oft Lust auf ein gemütliches Beisammensein. Warum nicht einmal zum Adventsbrunch einladen und danach mit den Gästen auf den Weihnachtsmarkt gehen? Wir bereiten ein Buffet zu, winterlich wärmend, warm und kalt, das Sie ohne großen Aufwand nachkochen können, so dass viel Zeit für die Gäste bleibt.