In diesem Kochkurs stellen wir ein außergewöhnliches Menü für Weihnachten vor, das natürlich dann gemeinsam verkostet wird: Muss es immer Ente Orange sein? Nein, wir spielen mit Gemüse, Obst, bereiten eine feinwürzige Zimt-Schoko-Soße zu. Dazu gibt es gefüllte Schupfnudeln, Mohn- oder Nuss-Spätzle. Als Vorspeise richten wir einen saisonalen Salat mit in Honig und geschwenkten Früchten an. Zum Dessert kreieren wir eine Schwarzwälder-Kirschtorte mit weihnachtlichen Gewürzen.  Jeder Kochkurs beinhaltet ein komplettes Menü. Gerne werden Wünsche der Teilnehmenden für weitere Kochkurse berücksichtigt. Die Kurse umfassen alle Prozesse von den Vorbereitungen über die Zubereitung des Essens bis zum Eindecken des Tisches und werden von Manfred Lang begleitet, der gelernter Bäcker, Metzger und Koch ist und lange mit einer Event-Küche bundesweit selbstständig sowie in verschiedenen Gastronomiebetrieben und Hotels als Koch und Küchenchef bzw. Gastronomiebetreiber gekocht hat. Ziel des Kochkurses ist die Zubereitung von Mahlzeiten mit saisonal frischen Zutaten, die während des Abends erläutert werden. Wir wünschen einen guten Appetit!

Kleingruppenkurs Wer alte analoge Fotos auf Papier, als Diapositiv oder Filmnegativ vor weiterem Verfall bewahren will oder sie mit Familie und Freund:innen teilen will, muss sie digitalisieren. Dies ist auf verschiedenen Wegen möglich. In dem Kurs lernen Sie diese Möglichkeiten kennen und erfahren vieles über die unterschiedlichen Methoden zur Rettung Ihrer analogen Fotoschätze. Theorie: - Digitalisierung – wozu der ganze Aufwand? - analoge Fotos – Unterschiede in Art und Format - Geräte zur Digitalisierung - Software zur Erfassung und Bearbeitung - Anwendungsbeispiele. Praxis: - Digitalisierung von Kleinbildnegativen und -dias mit einem Filmscanner. Wer möchte, kann gerne ein paar Kleinbildnegative (schwarzweiß oder Farbe) oder Kleinbilddias mitbringen.

Körperliche und geistige Entspannung zum Erhalt der beruflichen Leistungsfähigkeit Ist Ihr Alltag von hohen beruflichen und persönlichen Anforderungen geprägt, und Sie finden immer weniger Zeit, sich bewusst um Ihre Gesundheit zu kümmern und den Stress aktiv zu bewältigen? Dann sind Sie genau richtig hier. Denn in diesem Bildungsurlaub erhalten Sie gleich auf zweifache Weise wichtige Informationen und praktische Anleitungen für den Erhalt Ihrer Arbeitskraft und für Ihre persönliche Gesundheitsförderung: Auf mentaler Ebene erlernen Sie ein gesundes Gedankenmanagement, auf körperlicher Ebene die Grundelemente der jahrhundertealten Yogatradition. Unser Ziel dabei ist, sowohl den Körper als auch den Geist, body and mind, ganzheitlich zurück in die Ruhe, in einen entspannten Zustand zu führen, in dem gute Entscheidungen und hohe Leistungsfähigkeit möglich sind. Ein Gewinn also, der sowohl für Sie persönlich als auch für Ihr berufliches und für Ihr soziales Umfeld dienlich ist. Besonders geeignet auch für Yoga-Anfänger oder Menschen, die Yoga schon immer einmal ausprobieren wollten. Die Kursleiterin Iris Fischer ist Rhetorik- und Kommunikationstrainerin, NLP-Coach, Yoga-Übungsleiterin u. a. Siehe auch www.iris-fischer.de

Es tut sich was, auf dem aktuellen medizinischen Wissen zur Knorpelregeneration in Gelenken, sowie zur Faserknorpelregeneration bei Bandscheiben. Daher erarbeiten wir uns ein dreidimensionales Modell zum alltagstauglichen anfassen, darstellen und verstehen, wieso welche Nahrungsmittel und welche Nahrungsergänzungsmittel den Knorpelaufbau anregen und auch mit welcher Intensität. Unter anderem wird ein Überblick gegeben, zu folgenden Fragen: Wie können Stammzellen angeregt werden, Knorpelzellen zu bauen? Wie können Knorpelzellen angeregt werden, wieder mehr Hyaloron und mehr Gelenkschmiere zu bilden? Was regt Gelenkkapselzellen an wieder aktiver zu werden? Wie erreichen wir ein entzündungsfreies Milieu in Gelenken, trotz Arthrose? Beachtenswert ist ebenfalls: Welche Ernährung ist hilfreich und welche Nahrungsmittel stehen der Regeneration von Gelenkknorpel und auch der Regeneration des Faserknorpels von Bandscheiben kontraproduktiv direkt im Wege.

Dieser Bildungsurlaub bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Gesundheit und Resilienz im beruflichen Alltag gezielt zu stärken. Im Mittelpunkt stehen Stressbewältigung, basenbetonte Ernährung sowie alltagstaugliche Wege zu mehr Energie, Stabilität und innerer Balance. Sie erfahren, wie Stress entsteht und welche Auswirkungen er auf Körper und Wohlbefinden hat. Ziel ist es, eigene Stressmuster zu erkennen und hilfreiche Strategien für mehr Gelassenheit und Handlungsfähigkeit im Berufsalltag zu entwickeln. Ein Schwerpunkt liegt auf der basenbetonten Ernährung. Sie lernen, wie Ernährung Energie, Konzentration und Leistungsfähigkeit beeinflusst und wie sich gesunde Gewohnheiten unkompliziert in den Alltag integrieren lassen. Praktische Übungen aus Achtsamkeit, Yoga, Atemarbeit und Bewegung unterstützen dabei, Stress abzubauen, das Nervensystem zu regulieren und die Körperwahrnehmung zu stärken. Der Kurs findet in der historischen Waas’schen Fabrik in Geisenheim statt. Die ruhige Atmosphäre sowie die umliegende Natur mit Weinbergen und Rheinlandschaft bieten ideale Bedingungen für Bewegung, Entschleunigung und Regeneration. Während des Kurses stehen Wasser, Tee und kleine gesunde Snacks zur Verfügung. Zusätzlich werden zweimal basenbetonte Mahlzeiten in hochwertiger Bio-Qualität gemeinsam zubereitet. Vor Kursbeginn erhalten die Teilnehmenden wichtige Informationen zur Vorbereitung auf das Basenfasten. Kursleitung: Diana Gertheinrich, Diplom-Pädagogin, Heilpraktikerin für Psychotherapie, zertifizierte Fastenleiterin und Yoga-Trainerin. Weitere Informationen unter www.diana-gertheinrich.de Sie arbeitet seit vielen Jahren in den Bereichen Stressprävention, Gesundheitsförderung und Resilienz. Ihr praxisorientierter Ansatz verbindet psychologisches Fachwissen mit Methoden aus Achtsamkeit, Bewegung, Stressregulation und Ernährung – direkt anwendbar im beruflichen Alltag.

Die digitale Arbeitswelt mit ständiger Erreichbarkeit und hoher Informationsdichte fordert unsere Augen und unseren Geist. Bildschirmarbeit, langes Sitzen, Mental Load und permanentes Fokussieren können zu trockenen Augen, Verspannungen, Konzentrationsverlust und Erschöpfung führen. Vor allem führt es aber dazu, dass wir den klaren Blick für die uns wichtigen Fragestellungen quasi aus dem Auge verlieren ! Diese Situation erfordert einen Ausgleich und aktive Gesundheitspflege sowohl für die Augen, um die Sehkraft zu erhalten und zu verbessern, als auch für unsere mentale Gesundheit durch bewusste Auszeiten zur Entspannung, Bewegung und persönlichen Reflexion in der Natur. Die Natur schenkt uns neue Blickwinkel, schärft unsere Wahrnehmung nach innen und außen und öffnet Wege für mehr Klarheit und mentale Stärke. Dieser Bildungsurlaub mitten im Naturpark Hessische Rhön verbindet spannende theoretische Hintergrundinformationen mit aktiven Bewegungseinheiten, ganzheitlichen Augen- und Sehübungen, achtsamen Auszeiten in der Natur und gibt wertvolle Impulse durch Selbsterfahrung und einen inspirierenden Austausch in der Gruppe. Inhalte Auge und Sehsinn verstehen • Sehkraft mit Farben stärken • Nachhaltige Sehübungen • Sinnvolle Augenpausen • Augenmuskeln - Bewegung und Starre Bewegung in der Natur • achtsames Wandern • kurze Bewegungseinheiten zur Aktivierung und Entspannung Naturverbundenes Selbstcoaching • Sehen lernen - sehen ist mehr als nur schauen • Wahrnehmung mit allen Sinnen • Bilder, Elemente und Symbole für Deine innere Entwicklung • die Augen als Spiegel unserer inneren Verfassung • Positive Wirkungen der Natur auf unser Körper - Geist - Seele System

Hektik, ständige Erreichbarkeit und Leistungsdruck prägen unseren Arbeitsalltag. Oft verlieren wir dabei den Kontakt zu uns selbst. Bewegungsmangel, einseitige Belastungen und anhaltender Stress können ebenso langfristig das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit beeinträchtigen. Im Mittelpunkt des Bildungsurlaubs stehen die Stärkung der Körpermitte, die Verbesserung der Beweglichkeit sowie der bewusste Umgang mit Stress durch achtsame Bewegung und Entspannung in der Natur. Die Teilnehmenden lernen, die positiven Wirkungen regelmäßiger körperlicher Aktivität auf das Muskel-Skelett-System, das Herz-Kreislauf-System sowie die psychische Gesundheit zu verstehen und gezielt für den eigenen Berufsalltag zu nutzen. Ein wesentlicher Bestandteil des Seminars sind funktionale Yogaeinheiten, die Kraft, Beweglichkeit, Koordination und Körperwahrnehmung fördern. Besonderes Augenmerk liegt auf der Stabilisierung der Rumpfmuskulatur als Grundlage einer gesunden Körperhaltung und einer ergonomischen Bewegungsweise. Ergänzend werden aktive Bewegungseinheiten, insbesondere Nordic Walking, durchgeführt. Diese gelenkschonende Ausdaueraktivität verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit, stärkt das Herz-Kreislaufsystem und vermittelt Anregungen für eine nachhaltige Integration gesundheitsfördernder Bewegung in den Alltag. Achtsamkeits- und Entspannungseinheiten in der Natur (WaldBaden) sowie Übungen zur bewussten Atmung ergänzen das Programm. Sie fördern die Fähigkeit zur Regeneration, unterstützen die Stressbewältigung und stärken die individuelle Resilienz. Durch die Verknüpfung theoretischer Grundlagen mit praktischen Übungen erwerben die Teilnehmenden Handlungskompetenzen zur nachhaltigen Förderung ihrer physischen und psychischen Gesundheit. Ziel ist es, die eigene Gesundheitskompetenz zu stärken, Belastungen im Berufsalltag präventiv zu begegnen und die persönliche Leistungsfähigkeit langfristig zu erhalten. Dieses Seminar richtet sich an alle, die ihre innere Balance stärken, ihre körperliche Fitness verbessern und mit neuer Energie in den Alltag zurückkehren möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – im Mittelpunkt stehen Freude an der Bewegung, bewusstes Erleben und das Wohlbefinden jedes Einzelnen. Seminarschwerpunkte: - Yoga für mehr Stabilität, mehr Beweglichkeit und eine kräftige Körpermitte für eine gesunde Haltung - Nordic Walking als gesundheitsorientiertes Ausdauertraining - Entspannungs- und Atemtechniken zur Stressbewältigung in der Natur - Transfer gesundheitsfördernder Maßnahmen in den beruflichen und privaten Alltag - Reflexion individueller Ressourcen und Entwicklung nachhaltiger Strategien zur Stressreduktion

Dieser Bildungsurlaub bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Gesundheit und Resilienz im beruflichen Alltag gezielt zu stärken. Im Mittelpunkt stehen Stressbewältigung, basenbetonte Ernährung sowie alltagstaugliche Wege zu mehr Energie, Stabilität und innerer Balance. Sie erfahren, wie Stress entsteht und welche Auswirkungen er auf Körper und Wohlbefinden hat. Ziel ist es, eigene Stressmuster zu erkennen und hilfreiche Strategien für mehr Gelassenheit und Handlungsfähigkeit im Berufsalltag zu entwickeln. Ein Schwerpunkt liegt auf der basenbetonten Ernährung. Sie lernen, wie Ernährung Energie, Konzentration und Leistungsfähigkeit beeinflusst und wie sich gesunde Gewohnheiten unkompliziert in den Alltag integrieren lassen. Praktische Übungen aus Achtsamkeit, Yoga, Atemarbeit und Bewegung unterstützen dabei, Stress abzubauen, das Nervensystem zu regulieren und die Körperwahrnehmung zu stärken. Der Kurs findet in der historischen Waas’schen Fabrik in Geisenheim statt. Die ruhige Atmosphäre sowie die umliegende Natur mit Weinbergen und Rheinlandschaft bieten ideale Bedingungen für Bewegung, Entschleunigung und Regeneration. Während des Kurses stehen Wasser, Tee und kleine gesunde Snacks zur Verfügung. Zusätzlich werden zweimal basenbetonte Mahlzeiten in hochwertiger Bio-Qualität gemeinsam zubereitet. Vor Kursbeginn erhalten die Teilnehmenden wichtige Informationen zur Vorbereitung auf das Basenfasten. Kursleitung: Diana Gertheinrich, Diplom-Pädagogin, Heilpraktikerin für Psychotherapie, zertifizierte Fastenleiterin und Yoga-Trainerin. Weitere Informationen unter www.diana-gertheinrich.de Sie arbeitet seit vielen Jahren in den Bereichen Stressprävention, Gesundheitsförderung und Resilienz. Ihr praxisorientierter Ansatz verbindet psychologisches Fachwissen mit Methoden aus Achtsamkeit, Bewegung, Stressregulation und Ernährung – direkt anwendbar im beruflichen Alltag.

Die Deutsche Gebärdensprache ist eine selbstständige Sprache, die mit ihrem Einsatz von Gestik und Mimik eine ganz eigene visuelle Poesie entfaltet. Sie ist das Produkt einer jahrhundertelangen, weltweiten Entwicklung verschiedener Gebärdensprachen und formt sich – nicht zuletzt im Dialog mit der deutschen Lautsprache – beständig weiter. In diesem Bildungsurlaub lernen Sie zunächst das Fingeralphabet, dann grundlegende Vokabeln der Deutschen Gebärdensprache und werden mit ihren grammatikalischen Strukturen vertraut gemacht. So lernen Sie nach und nach, eigenständig Sätze der Alltagskommunikation zu gebärden. Daneben bietet der Kurs Einblicke in die Kultur der Gehörlosen, sensibilisiert für ihre Gepflogenheiten und zeigt Formen von gehörloser Kunst auf. Auch die bewegte Geschichte dieser Sprachgemeinschaft sowie ihre aktuelle gesellschaftspolitische Stellung werden diskutiert. Dieser Kurs ist für Hörende konzipiert. Der Kursleiter, Dr. Daniel Schneider, ist Autor, Dozent, Moderator und Übersetzer. Als CODA (Child of Deaf Adults) ist er mit Gebärdensprache und an der Schnittstelle zwischen hörender und gehörloser Welt aufgewachsen.

Die Deutsche Gebärdensprache (DGS) ist eine selbstständige Sprache, die mit ihrem Einsatz von Gestik und Mimik eine ganz eigene visuelle Poesie entfaltet. Sie ist das Produkt einer jahrhundertelangen, weltweiten Entwicklung verschiedener Gebärdensprachen und formt sich – nicht zuletzt im Dialog mit der deutschen Lautsprache – beständig weiter. In diesem Bildungsurlaub-Angebot erweitern Sie Ihren Wortschatz dieser Sprache, lernen deren weiterführende, grammatikalische Strukturen kennen, trainieren Ihre DGS-Konversationsfertigkeiten und vertiefen Ihr Wissen über die Kultur der Gehörlosen sowie ihre aktuelle gesellschaftspolitische Stellung. Dieser Kurs ist für Hörende konzipiert. Voraussetzung für den Kurs sind eine erste Grundvertrautheit mit dem Fingeralphabet, Alltagsgebärden sowie den grundlegenden Strukturen der Deutschen Gebärdensprache. Der Kursleiter Dr. Daniel Schneider ist Autor, Dozent, Moderator und Übersetzer. Als CODA (Child of Deaf Adults) ist er mit Gebärdensprache und an der Schnittstelle zwischen hörender und gehörloser Welt aufgewachsen.

Hektik, Unruhe und Leistungsdruck prägen häufig unsere Lebenssituation im Alltag. Manchmal wünschen Sie sich eine Auszeit, eine Zeit, die Ihnen hilft, inneren und äußeren Abstand zu gewinnen, Kräfte neu zu tanken, zu lernen, zukünftig mit Stress besser umzugehen, den täglichen Belastungen in Beruf oder/und Privatleben mit mehr Gelassenheit zu begegnen? Erlernen Sie am Rhein in Lorch im schönen Rheingau die bewährten Entspannungsmethoden Autogenes Training und Progressive Muskelentspannung, kombiniert mit entspannenden und revitalisierenden Atemtechniken und Achtsamkeitsübungen. Tägliche Ausflüge ans Wasser und in die Weinberge gehören zum Programm. Nach Möglichkeit finden bestimmte Elemente des Unterrichts, wie z. B. Atem- bzw. Achtsamkeitsübungen, ebenfalls im Freien statt. Nutzen wir die Kräfte von Sonne, Wind und Natur, stärken unsere Resilienz und kehren geschützt und gut motiviert in den Berufsalltag zurück. Die Dozentin bringt einen kleinen Hund (Bolonka) mit in den Unterricht.