In diesem Kochkurs erlernen Sie den richtigen Umgang mit frischen Kräutern: wann, welche und wie kommen die leckeren und gesunden Würzmittel zu ihrem optimalen Einsatz, so dass Sie ihr volles Aroma entfalten können?

Vorspeise:
Blattsalat-Roulade gefüllt mit einer Farce aus Gemüse, Frischkäse, feinen Salatkräutern, garniert mit Himbeerdressing von frischen Himbeeren

Hauptspeise:
Kräuterbraten von der Hohen Rippe auf Alpenwiesen-Kräuter-Heu, gefüllte Ofenkartoffel, dazu ein Duett an Dips

Dessert:
Apfel-Lavendel-Crumble auf fruchtiger Vanillesoße.
 
Jeder Kochkurs beinhaltet ein komplettes Menü. Gerne werden Wünsche der Teilnehmenden für weitere Kochkurse berücksichtigt. Die Kurse umfassen alle Prozesse von den Vorbereitungen über die Zubereitung des Essens bis zum Eindecken des Tisches und werden von Manfred Lang begleitet, der gelernter Bäcker, Metzger und Koch ist und lange mit einer Event-Küche bundesweit selbstständig sowie in verschiedenen Gastronomiebetrieben und Hotels als Koch und Küchenchef bzw. Gastronomiebetreiber gekocht hat.

Ziel des Kochkurses ist die Zubereitung von Mahlzeiten mit saisonal frischen Zutaten, die während des Abends erläutert werden.
Wir wünschen einen guten Appetit!