Kursleitungen

In diesem Kochkurs entdecken die Teilnehmenden die vegetarische Vielfalt der persischen Küche und lernen, wie man mit duftenden Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten köstliche Gerichte zubereitet. Gemeinsam kochen wir: Adas Polo (Linsenreis mit Datteln und Rosinen), Dampokhtak (Reis mit gelben Linsen und Kurkuma), Bademjan Goje (Auberginen-Tomaten-Eintopf), Salad Shirazi (erfrischender Gurken-Tomaten-Salat), hausgemachtes Persisches Fladenbrot. Dazu gibt es viele Tipps zu landestypischen Gewürzen, regionalen Zutaten und vegetarischen Variationen. Ein Kurs für alle, die Lust auf neue Aromen, frische Zutaten und gemeinsames Kochen haben!

Entdecken sie die Vielfalt der persischen Küchen und lernen Sie traditionelle Gerichte kennen, die bei festlichen Anlässen und Familienfeiern serviert werden. Gemeinsam bereiten wir das prachtvolle MORASA POLO zu, einen aromatischen Safranreis mit nussigen und fruchtigen Zutaten, der als "Juwelenreis" bekannt ist. Dazu genießen wir frisch gebackenes Fladenbrot, das erfrischende Joghurtgericht MAST-O-KHIAR mit Gurken und Kräutern sowie BORANI BADEMJAN, eine köstliche Auberginen-Joghurt-Spezialität. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller orientalischer Aromen, traditioneller Zubereitungstechniken und interessanter Einblicke in die persische Esskultur. Kursinhalte: Kennenlernen landestypischer Zutaten, Kräuter und Gewürze Zubereitung traditioneller Speisen Tipps für Varianten (vegetarisch, mit Fleisch) Informationen zu Esskultur und Küchengewohnheiten gemeinsames Essen in geselliger Runde Vorkenntnisse sind nicht erforderlich!