Sandra Burkard Ausbildungsleiterin, Hobbychocolatier

So wirkt Schokolade...

Viele Jahre Arbeit im Touristik- und Veranstaltungsmanagement, in den mir auch die Ausbildung von Jugendlichen anvertraut wurde, haben in mir die Begeisterung am Unterrichten geweckt. Seit 2014 widme ich mich intensiv der Pralinenherstellung. Was zunächst lediglich als Hobby begann, entwickelte sich sehr bald zur Passion. Meine Ausbilder befinden sich im gesamten Bundesgebiet aber auch im Ausland, z.B. in der Schweiz oder in Spanien. Unter ihnen finden sich sowohl ambitionierte Hobbychocolatiers, als auch allgemein bekannte Fachleute und Konditorenweltmeister.

In den Kursen der Vhs bringe ich Ihnen bei, wie Sie schon mit relativ geringem Aufwand tolle, leckere Pralinen selbst herstellen können. Sie bekommen erste Einblicke in die Kunst des Pralinenhandwerks. Wer also Schokoladenliebhaber ist und gerne auf hohem Niveau nascht, ist in meinen Kursen genau richtig. Nur edle Zutaten und hochwertige Schokolade finden den Weg in die kleinen, zartschmelzenden Kreationen. Handgefertigte Pralinen sind außerdem sehr begehrte Geschenke.

In den Kursen ist es für mich immer wieder ein besonderes Vergnügen nach getaner Arbeit, bei der Pralinenverköstigung, in genussvolle, glückliche und zufriedene Gesichter zu schauen. So wirkt Schokolade. Sie macht glücklich !

Kurse der Dozentin

Kursnummer Was? Wann?
S 47510 I Macarons: Zarteste Versuchung aus der französischen Patisserie So., 24.03.2019
S 47270 T Der besondere Pizza-Workshop Sa., 30.03.2019
S 47500 R Macarons: Zarteste Versuchung aus der französischen Patisserie So., 31.03.2019
SK 10370 I Pralinenworkshop für Kinder und Jugendliche So., 07.04.2019
S 47320 T Tapas, Mezze, Antipasti, Amuse Bouches - Appetithäppchen aus der ganzen Welt Fr., 17.05.2019
S 47140 I "Pralinen-Tapas"- Herzhafte Entspannungs- und Vitalisierungshäppchen Mi., 04.09.2019
S 47520 R Pralinenworkshop für Einsteiger/innen So., 08.09.2019
S 47310 I Tapas, Mezze, Antipasti, Amuse Bouches - Appetithäppchen aus der ganzen Welt Fr., 13.09.2019
S 47210 I Suppen mit Begleitung Sa., 14.09.2019
S 47220 T Suppen mit Begleitung So., 29.09.2019
S 47260 I Der besondere Pizza-Workshop So., 06.10.2019
S 47200 R Suppen mit Begleitung So., 20.10.2019
S 47530 I Advents- und Weihnachtspralinen So., 03.11.2019
S 47540 T Advents- und Weihnachtspralinen Sa., 30.11.2019

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