Suppen mit Begleitung modern, frisch, schnell und köstlich zubereitet

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Samstag, 14. September 2019 13:00–18:00 Uhr

Kursnummer S 47210 I
Dozentin Sandra Burkard
Datum Samstag, 14.09.2019 13:00–18:00 Uhr
Gebühr
Kerngebühr 31,50 EUR
Lebensmittelkosten 20,00 EUR
51,50 EUR
inkl. Getränke, Lebensmittel (€ 20,-) und Rezepte
Ort

Idstein
Seelbacher Straße 37
65510 Idstein
Küche

Küche

Kursort

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In diesem Kurs möchte ich mit Ihnen mehrere sehr leckere, moderne Suppen herstellen, die sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Auftakt zu einem Mehrgänge- oder Festtagsmenü gegessen werden können und leicht herzustellen sind. Nach dem Motto "frisch auf den Tisch" verarbeiten wir saisonale Gemüsesorten, aber auch Früchte. Die passenden Begleiter zu den Suppen, wie z.B. Überraschungs-Spieße oder selbstgemachtes Brot oder Brotstangen, pur, lecker gewickelt oder überbacken, stellen wir gleich mit her. Mit selbstgemachtem Gemüsestroh, Thymianchips oder Kokosschaum können wir den Süppchen nochmal eine ganz andere Wende oder einen feinen Schliff verleihen. Trauen Sie sich mit mir an Zutaten wir z.B. Topinambur, Pastinake, frischen Trüffel aber auch an bekannte Gemüsesorten, einfach einmal frech kombiniert. Natürlich werden alle Speisen im Kurs gemeinsam verkostet.
Für jeden ist etwas dabei: vegan, vegetarisch, Fleisch/Geflügel und Fisch.

mitzubringende Materialien

Behälter zum späteren Transport von Speiseresten, Schürze.

Sandra Burkard Ausbildungsleiterin, Hobbychocolatier

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