Advents- und Weihnachtspralinen leicht gemacht

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Sonntag, 03. November 2019 13:00–20:30 Uhr

Kursnummer S 47530 I
Dozentin Sandra Burkard
Datum Sonntag, 03.11.2019 13:00–20:30 Uhr
Gebühr
Kerngebühr 45,50 EUR
Lebensmittelkosten 30,00 EUR
75,50 EUR
inkl. Lebensmittelkosten (€ 30,-) sowie Mineralwasser, Kaffee/Tee, ein deftiger Snack, Rezeptheft und Skript
Ort

Idstein
Seelbacher Straße 37
65510 Idstein
Küche

Küche

Kursort

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In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Weihnachtspralinen leicht selbst herstellen können, z.B. in Form des bekannten Trüffels. Nur edle Zutaten finden den Weg in die Praline. Zusätzlich runden besondere Liköre, feine Gewürze und Weine den Geschmack der einen oder anderen Praline ab. Das theoretische Schokoladenwissen setzen wir gleich in die Praxis um, lernen das Temperieren der Schokolade, den Umgang mit dem Spritzbeutel und z.B. auch das Herstellen einer leckeren Ganache, mit der die Praline gefüllt wird. Ich zeige Ihnen, wie Sie den Pralinen mit tollen Dekorationen den letzten Schliff geben. Am Ende des Kurses verkosten wir unsere Werke mit dem passenden Sekt. Einsteiger/innen und alle, die ihr Schokoladenwissen auffrischen mögen, sind willkommen.

mitzubringende Materialien

Behälter zum späteren Transport der Pralinen, Schürze.

Sandra Burkard Ausbildungsleiterin, Hobbychocolatier

So wirkt Schokolade...

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